EL LIBRO DE LA COCINA JUDÍA

Una obra monumental que recorre la historia del pueblo judío a través de su cocinaVeinticinco años después de su publicación, El lib ro de la cocina judía regresa en una edición conmemorativa con nuevas historias y recetas.Cuando empezó a investigar, Claudia Roden partía de una premisa compartida por todo el mundo en aquella época: «La comida judía como tal no existe». Dieciséis años de trabajo después, en 1997, esta obra revolucionaria demostró lo contrario: rescató una tradición tan rica como diversa, moldeada por cada un o de los ...[Leer más]